蒜苔可以晒干了吃吗?

蒜苔晒干后可以保存更久，味道也更有嚼劲。晒干的蒜苔颜色变深，香气更浓，炒菜时加一点特别提味。很多人喜欢把蒜苔晒干后储存，冬天拿出来吃，方便又美味。晒干的方法很简单，放在太阳下晒几天就行，注意别淋雨。

晒干的蒜苔能做出很多好吃的菜，比如炒腊肉、炖排骨，或者直接泡着吃。晒蒜苔要选新鲜的，老的不容易晒透。晒好后放在干燥的地方，避免受潮发霉。这样处理过的蒜苔，营养损失不多，还别有一番风味。