煮饭保压时间多少?

煮饭时保压时间一般在10到20分钟，具体看米量和水量。普通电饭锅煮白米需要15分钟，压力锅更快，只需8分钟。糙米或杂粮米要延长到20分钟，确保熟透。水量不足会烧焦，太多则饭太软，建议米和水的比例是1比1.2。

高压锅煮饭保压时间短，效率高。家用小锅煮2人份米10分钟够用，大锅煮4人份需15分钟。蒸煮后焖5分钟，饭更香。不同品牌锅具可能有差异，参考说明书调整时间。煮粥保压5分钟，焖10分钟，粥更浓稠。