海鲜从烟台到哈尔滨,在火车上能坏吗?

海鲜从烟台运到哈尔滨，火车上容易坏。夏天车厢温度高，海鲜放一天就可能变质。冬天虽然冷，但保温不好也会冻坏。螃蟹、虾类活物更难保存，死亡率很高。运输过程中震动也会让海鲜受伤，加速腐烂。有人用冰袋保鲜，但长途运输效果有限。

烟台到哈尔滨火车要跑一整天，海鲜新鲜度大打折扣。海鲜讲究现捕现吃，路上折腾越久越不新鲜。冷链车成本高，普通火车装不下。商家为了赚钱，有时会把不新鲜的海货混着卖。哈尔滨人爱吃海鲜，但买到手的品质往往不如当地新鲜。