椰子粉泡的椰汁发酵了还能用吗?

椰子粉泡的椰汁发酵后不建议饮用，会产生酒精和细菌，容易引起肠胃不适。发酵的椰汁表面有气泡或异味，颜色变浑浊，说明已经变质。即使加热也难以去除有害物质，直接丢弃更安全。

椰子粉开封后要密封保存，避免潮湿环境导致提前发酵。新鲜椰汁保质期短，最好现泡现喝。如果需要长期存放，可以冷藏并添加少量糖分抑制细菌滋生。变质椰汁还能用来浇花或清洁，不要浪费。