生吃黄瓜用削皮吗?

生吃黄瓜一般不用削皮，黄瓜皮富含营养和纤维，口感清脆。有些人担心农药残留，可以用盐水浸泡后再冲洗干净。黄瓜皮还能帮助消化，增加饱腹感，适合减肥人士食用。选择新鲜、有机的黄瓜更放心，连皮吃更健康。

不削皮吃黄瓜能保留更多维生素和矿物质，比如钾和维生素K。如果黄瓜皮较老或有苦味，可以选择削掉。生吃黄瓜时搭配沙拉酱或蒜泥更开胃，夏天吃黄瓜还能清热解暑，补充水分，是很好的夏日蔬菜。