江西吉安的特产是什么?

江西吉安的特产丰富多样，有井冈山烟笋、泰和乌鸡、遂川金橘和吉安酱菜等。烟笋用当地毛竹笋制成，口感鲜嫩；乌鸡全身乌黑，肉质细腻；金橘小巧酸甜，酱菜开胃下饭，都是当地人的心头好。

吉安的特产还包括永新血鸭和安福火腿。血鸭选用本地麻鸭，搭配辣椒烹制，香辣过瘾；火腿采用传统工艺腌制，味道醇厚。这些特产不仅美味，还承载着吉安的饮食文化，深受游客喜爱。