乌岽单丛茶是红茶还是绿茶?

乌岽单丛茶属于半发酵茶，既不是红茶也不是绿茶。这种茶产自广东潮州乌岽山，经过杀青、揉捻、发酵等工序制成。茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄，香气高扬，带有兰花香和蜜韵。乌岽单丛茶的制作工艺独特，每批茶叶的口感和风味都会因天气、土壤和采摘时间的不同而有所差异。

乌岽单丛茶的历史可以追溯到明朝，至今已有600多年的种植历史。当地茶农根据茶树的品种和生长环境，将其分为蜜兰香、芝兰香、杏仁香等多个品种。乌岽山海拔高，云雾缭绕，昼夜温差大，这种独特的气候条件造就了乌岽单丛茶独特的品质。每年春季和秋季是采摘的最佳时节，此时的茶叶品质最佳，价格也相对较高。