料酒与花雕酒开封后能放多久?

料酒开封后能放3个月左右，花雕酒开封后能放半年左右。料酒开封后容易挥发，建议拧紧瓶盖放冰箱冷藏。花雕酒酒精度数高，开封后密封好常温保存就行。开封后的料酒和花雕酒都要避免阳光直射，不然味道会变差。开封久了的料酒会有沉淀，花雕酒颜色会变深，这时候就不建议再用了。

料酒适合炖肉炒菜，花雕酒适合做菜或者直接喝。料酒开封后最好尽快用完，不然风味会变淡。花雕酒开封后放久了，酒香会变淡，但还能用来调味。开封后的料酒和花雕酒都要远离热源，不然容易变质。如果发现酒有异味或者发酸，说明已经坏了，不能再用。