红酒开瓶后忘记密封还能放多久?

红酒开瓶后忘记密封，最多能放3天。空气会让酒体氧化，味道变淡，颜色变浅。冰箱冷藏能延长保存时间，但风味还是会流失。倒掉前可以闻一闻，如果出现醋味或怪味，说明已经坏了。

不同红酒的耐放程度不同。红葡萄酒比白葡萄酒更耐放，因为单宁能抗氧化。起泡酒开瓶后几小时内就会失去气泡，最好尽快喝完。贵酒和普通酒开瓶后保存时间差别不大，密封是关键。