大白菜有腻虫能腌菜吗?

大白菜有腻虫不建议直接腌菜，虫卵和脏物会影响口感和卫生。清洗时需仔细检查每片叶子，最好用盐水浸泡10分钟，再用清水冲净。虫害严重的大白菜最好丢弃，避免影响整坛酸菜的质量。

腌菜前务必确保白菜完全无虫，虫害会导致发酵异常，产生异味。新鲜无虫的大白菜适合腌制，能脆爽可口。若发现少量虫子，可摘除受虫部分，但需反复检查确认无残留。