不锈钢的饭盆能用明火烧水吗?

不锈钢饭盆能用明火烧水，但得选对材质。食品级304不锈钢耐高温，直接放火上烧没问题，普通不锈钢盆可能变形或释放有害物质。烧水时注意火别太大，避免盆底烧红变形，烧完别马上冷水冲，容易裂。

长期用明火烧水会缩短饭盆寿命，盆底变薄还可能漏水。建议用专门烧水的壶，或者不锈钢盆装水后隔火加热，更安全省心。要是盆底有涂层或图案，千万别烧，高温会释放有毒气体。