贞子是什么食物?

贞子是一种常见的食用菌类，喜欢生长在潮湿的树干或腐木上，外形呈伞状，菌盖光滑，颜色多为灰褐色或深褐色。这种蘑菇肉质肥厚，口感鲜美，常被用来煮汤、炒菜或炖汤，富含蛋白质和多种维生素，营养价值很高。野生贞子多分布在山林中，人工种植的也比较常见，市场上有新鲜的也有干制的，价格适中。

贞子不仅味道好，还有一定的食疗作用，据说能增强免疫力、促进消化。不过食用时需要彻底煮熟，避免生吃引起不适。这种蘑菇在亚洲料理中很受欢迎，可以搭配肉类、蔬菜一起烹饪，比如做成菌菇汤、炒肉丝或炖鸡，都是不错的选择。新鲜贞子保质期短，最好尽快食用，干制的则需要提前泡发。