大米发霉生虫了怎么办还能吃吗?

大米发霉生虫了最好别吃，发霉会产生有害物质，生虫的米也容易滋生细菌。发霉的米颜色变深，有霉味，生虫的米会有小洞和虫粪。直接食用可能引起肠胃不适，甚至食物中毒。

处理发霉生虫的大米，可以挑出虫子晒太阳，但发霉部分必须扔掉。少量生虫的米筛净后能煮饭，发霉的米完全不能留。储存时保持干燥密封，能预防发霉生虫，确保饮食安全。