苏州油赞子是什么?

苏州油赞子是一种传统苏式糕点，外皮酥脆，内馅香甜，主要原料有面粉、白糖、猪油和芝麻。制作时需经过多次烘烤，口感层次分明，老少皆宜。这种点心在苏州街头巷尾很常见，当地人常用来招待客人或当茶点，已有上百年历史。

苏州油赞子的形状多为圆形或椭圆形，表面撒满白芝麻，咬下去满嘴油香。不同店铺会添加花生、瓜子或桂花等配料，风味独特。现在油赞子已成为苏州旅游特产，游客都喜欢买几盒带回家，既是美食也是纪念品。