普洱茶需要碾碎吗?

普洱茶压成茶饼后，喝之前需要用茶刀或茶针撬散。整块茶叶直接泡，味道很难泡出来，茶汤会淡而无味。撬碎的茶叶接触热水面积大，香气和滋味才能充分释放。根据个人喜好，可以撬得粗一些或细一些，粗泡浓淡易调，细泡滋味更均匀。

普洱茶饼紧压成型，利于长期保存和运输。撬散后茶叶内部空气流通，陈化效果更好。老茶饼特别硬，需要耐心撬开，避免弄碎茶叶。新茶饼相对松软，轻轻一掰就能散开。泡茶时，茶叶量控制在5到10克，适合150毫升左右的茶壶，泡出来的茶汤浓度刚好。