刀上有洞是什么用途?

刀上有洞的主要用途是减轻重量，让刀更轻便，使用起来更省力。这些洞还能减少刀与食材的接触面积，切东西时不容易粘连，比如切奶酪或蛋糕时特别好用。有些刀洞还能增加空气流通，切东西时更顺畅，比如切番茄或软面包时不容易粘刀。

刀洞的设计还能增加刀的美观度，让刀看起来更有设计感。有些专业厨师刀的洞还能帮助控制力度，切东西时更精准。比如切蔬菜或肉类时，洞的设计能让刀刃更容易进入食材，减少阻力。这些洞还能让刀更容易清洗，不容易残留食物碎屑。