吉利丁拆封多久不能用?

吉利丁拆封后最好在3个月内用完，开封后受潮或暴露在空气中容易结块变质。拆封的吉利丁要密封保存，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。如果出现异味、颜色发黄或结块严重，就不能再用了。

吉利丁拆封后若长期不用，建议分成小份密封冷冻保存，能延长使用时间。冷冻后的吉利丁需提前解冻，解冻后若出现黏连或溶解不均匀，说明已经变质，不能继续使用。