201不锈钢可以绞肉吗?

201不锈钢可以绞肉，但硬度较高，容易损伤刀具。绞肉时需注意力度，避免不锈钢表面出现划痕。这种不锈钢耐腐蚀性一般，长期接触酸性食材可能影响寿命。建议选择304不锈钢更合适，耐用性更好。家庭使用时，定期清洁保养能延长工具寿命。

201不锈钢价格便宜，适合偶尔绞肉。频繁使用会导致刀具变钝，绞肉效率降低。肉类中的盐分和油脂可能加速不锈钢氧化，出现锈点。专业厨房建议食品级不锈钢，安全性和耐用性更优。日常绞肉量不大时，201不锈钢也能满足基本需求。