超市里面的香蕉都是催熟的吗?

超市里的香蕉很多是提前采摘的青香蕉，运输到目的地后用乙烯气体催熟。这种做法能让香蕉保持新鲜，方便长途运输和储存。催熟后的香蕉表皮金黄，口感软糯，但营养和自然熟的香蕉略有不同。

并非所有香蕉都经过催熟，部分超市会供应树上自然成熟的香蕉，这类香蕉更甜但保质期短。消费者可以通过观察香蕉的斑点来判断成熟度，斑点越多越甜。催熟香蕉和自然熟香蕉价格相差不大，但口感和风味略有差异。