留样食品多少度可以进冰箱?

留样食品在室温下放置不超过2小时就要放进冰箱，最好在30分钟内完成冷藏。冰箱温度要控制在4度以下，这样能抑制细菌生长。熟食、剩菜、切好的水果都需要及时冷藏，避免变质。冷藏时用保鲜盒密封，防止串味和水分流失。

不同食物冷藏时间有差异，肉类和鱼类最多保存3天，蔬菜和水果能放5天左右。冷冻可以延长保存期，零下18度能存放半年。取出冷冻食品后要彻底加热，中心温度要达到70度以上才能食用。定期清理冰箱，保持干净卫生也很重要。