巧克力能放冰箱保存吗,巧克力可以冷冻保存吗?

巧克力可以放冰箱保存，但要注意密封防潮。冰箱湿度大，巧克力表面容易起霜，影响口感。建议用保鲜袋或密封盒装好，避免串味。冷藏温度控制在5℃左右，保存时间不超过1个月。

冷冻巧克力也可以，但解冻后容易变质。冷冻温度最好在-18℃以下，保存时间不超过3个月。取出后要慢慢回温，直接吃口感会变硬。反复解冻会让巧克力失去光泽，最好一次吃完。