野生菌比人工种植的蘑菇价值更高吗?

野生菌比人工蘑菇更有营养，价格也贵不少。野生菌在自然环境中生长，吸收了更多矿物质和微量元素，味道更浓郁。人工蘑菇在温室里培育，生长快但营养单一。市场上野生菌每公斤能卖几百元，普通蘑菇几十元就能买到。

野生菌采摘风险大，产量稀少，人工蘑菇全年都能供应。野生菌需要特定气候和土壤，人工蘑菇靠人工控制环境。野生菌含有特殊活性物质，人工蘑菇缺少这些成分。野生菌适合炖汤，人工蘑菇适合炒菜，各有各的用处。