平和南胜咸水鸭属于哪儿的特产?

平和南胜咸水鸭是福建漳州市平和县的特色美食，已有百年历史。选用本地散养土鸭，用盐、香料等腌制后蒸熟，肉质紧实，咸香入味，常配蒜蓉醋食用，是当地人过节宴客必备佳肴。

平和县地处闽南山区，气候湿润，适合养鸭。南胜镇农户世代传承腌制技艺，鸭肉富含蛋白质，低脂肪，老少皆宜。如今，南胜咸水鸭已成为漳州市非物质文化遗产，畅销全国，深受食客喜爱。