西瓜放久了会变酸吗?

西瓜放久了不会变酸，但会变质。切开的西瓜接触空气后，细菌会快速繁殖，导致果肉变软、发黏，甚至产生酸味。未切开的西瓜在常温下放几天，果肉会失去水分，口感变差，但不会自然变酸。冰箱冷藏能延长保鲜期，但最好在3天内吃完。

西瓜变质后会产生异味，颜色也可能变暗。如果西瓜表面出现黑斑或液体渗出，说明已经不新鲜了。新鲜西瓜应该瓜皮光滑、蒂部新鲜，敲击时声音清脆。买回家的西瓜尽快食用，避免长时间存放，这样才能保持清甜的口感。