晚上吃不完的菜放到冰箱里第二天可以再吃吗?

晚上吃不完的菜放冰箱第二天可以吃，但要注意保存方法。热菜应该放凉再冷藏，用保鲜膜封好或装进密封盒，避免细菌滋生。冷藏时间不超过24小时，吃之前彻底加热，确保食物安全。

剩菜再吃前要检查有没有变质，比如异味、发黏或变色。冷藏温度要控制在4度以下，细菌繁殖会变慢。蔬菜类剩菜最好第二天吃完，肉类可以适当延长，但不要超过48小时。