海底捞的汤底是金锣吗?

海底捞的汤底不是金锣品牌，而是自家熬制的骨汤和多种香料调配而成。汤底选用猪骨、鸡架等食材，经过长时间炖煮，加入姜片、枸杞等配料，味道浓郁鲜美。顾客还可以选择番茄、菌菇等不同口味，满足不同需求。汤底每日新鲜熬制，确保口感和品质。

海底捞的汤底配方保密，但公开资料显示不含添加剂。每家门店严格按照标准制作，汤底清澈不油腻，喝起来健康养生。部分门店提供免费续汤服务，顾客可以无限添加。汤底搭配牛肉、蔬菜等食材，营养丰富，深受食客喜爱。