丼饭指的是什么饭?

丼饭是一种日本传统美食，把米饭盛在深碗里，上面铺着各种食材，比如炸鸡、牛肉、鸡蛋、海鲜或蔬菜。常见的有亲子丼（鸡肉鸡蛋）、胜丼（炸猪排）和牛丼（牛肉），配料丰富，汤汁浓郁，吃起来很方便。

这种饭起源于日本江户时代，后来传到世界各地，成为快餐文化的代表。一碗丼饭能让人吃饱又满足，价格实惠，适合忙碌的现代人。现在很多餐厅都推出创意丼饭，比如咖喱丼、鳗鱼丼，种类越来越多。