鱼肝放长了时间还能吃吗?

鱼肝放久了能不能吃，要看存放时间和状态。新鲜鱼肝可以炒菜或炖汤，但放久了容易变质，颜色变暗、气味发臭就不能吃了。冰箱冷藏能放3天，冷冻可存1个月，超过时间最好扔掉，吃了可能拉肚子。

鱼肝营养丰富，含大量维生素A和D，但存放不当会产生有害物质。买回来尽快处理，清洗后用保鲜膜包好，避免接触空气。如果出现异味、发黏或颜色异常，坚决别吃，健康第一。