自酿葡萄酒装罐7天又加了些白酒还能发酵吗?

时间:01-20人气:26作者:策马啸西风

自酿葡萄酒装罐7天后加白酒,发酵还能继续。白酒中的酒精会抑制酵母活性,但少量添加不会完全停止发酵。罐内残留的糖分仍能缓慢转化,产生少量气体。不过发酵速度会明显减慢,最终酒精度会更高。

加白酒后需密封保存,防止氧化变质。观察罐内是否有气泡产生,判断发酵是否还在进行。整个过程需要耐心,等待酒液完全澄清后再装瓶。注意控制温度,避免过高影响风味。

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