氢化油原料是什么?

氢化油原料主要是植物油，比如大豆油、棕榈油、菜籽油等。这些油经过高温加氢处理后，变成固态或半固态，常用于制作糕点、零食和油炸食品。氢化油能延长食品保质期，让口感更酥脆，但过量摄入对健康不利。

氢化油的生产过程需要金属催化剂，比如镍或铜，帮助氢气与油脂结合。市面上很多加工食品都含有氢化油，比如饼干、方便面和巧克力。近年来，人们更倾向选择天然油脂，减少氢化油的使用。