小麦多少度会发生冻害?

小麦在零下3度到零下5度时容易发生冻害，持续低温会让幼苗叶片发黄甚至死亡。冬小麦的抗寒能力较强，但春小麦在早春遇到骤降温度，也可能受损严重。

冻害程度还与小麦的生长阶段有关，比如分蘖期更脆弱。土壤干燥时冻害更明显，积雪覆盖反而能保护小麦。农民常用灌溉或覆盖秸秆来预防冻害，确保小麦安全过冬。