龙井茶属于什么茶?绿茶?

龙井茶属于绿茶，是中国十大名茶之一。它产自浙江杭州西湖，外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

绿茶不经过发酵，保留了较多的茶多酚和维生素。龙井茶的制作工艺独特，采用高温炒青的方式，茶叶中的叶绿素被充分保留，茶汤呈明亮的黄绿色。饮用龙井茶能提神醒脑，帮助消化，是日常保健的好选择。