桑果酒是什么酒 桑果酒简单介绍?

桑果酒是用新鲜桑果发酵酿造的果酒，颜色紫红，味道酸甜。桑果富含花青素和维生素，酿酒后保留这些营养，适合女性饮用。制作时需挑选成熟桑果，洗净后加糖密封发酵，整个过程约1个月。成品酒精度低，口感清爽，可直接饮用或加冰块。

桑果酒在中国南方很常见，尤其江浙一带流行自制。传统工艺用土陶罐发酵，现代多用不锈钢桶。桑果酒可搭配甜点，也能做烹饪调料。保存时需避光冷藏，开封后尽快喝完。适量饮用有助于抗氧化，但过量会伤胃。