餐厅厅长是什么职位?

餐厅厅长是负责管理整个餐厅日常运营的核心职位，需要协调前厅服务、后厨出菜和人员调度等工作。厅长要确保客人用餐体验顺畅，处理突发问题，还要监督员工培训和服务质量，保障餐厅高效运转。

这个职位需要熟悉菜品流程和客户需求，每天要处理上百份订单，安排十多名服务员的工作。厅长还要负责库存管理和成本控制，确保食材新鲜不浪费，同时维护餐厅卫生和安全标准，让客人吃得放心满意。