四川地萝卜叫什么?

四川地萝卜又叫土人参、地参，是一种常见的中药材。它的根茎肥厚，形状像人参，味道甘甜，可以泡茶煲汤。四川人喜欢用它炖排骨，或者煮粥喝，味道清香，营养丰富。

这种植物生长在四川的山坡、田边，适应力强，容易种植。地萝卜的叶子也能吃，炒菜或者做汤都很可口。当地农民常把它当作家常菜，既便宜又健康，深受大家喜爱。