热的鱼能放冰箱吗?

热的鱼不能直接放冰箱，会导致冰箱温度升高，影响其他食物。最好先放凉再冷藏，或者分成小份快速降温。热的鱼会产生大量水汽，容易滋生细菌，还可能让鱼肉变柴。建议用保鲜盒密封，避免串味。

冷藏的鱼最好在2天内吃完，时间长了会不新鲜。冷冻可以保存更久，但口感会差些。解冻时别用热水，容易让鱼肉散掉。冰箱温度要调到4度以下，这样鱼才能放得久些。每次取用后，剩下的鱼要尽快放回冰箱。