烧烤调料中什么叫留味粉?

留味粉是烧烤调料中的一种复合调味料，主要由香料、盐和糖混合制成。它的作用是让食物在烧烤后保持持久的香味，比如孜然粉、辣椒粉和花椒粉的组合。撒在烤串上能增加风味层次，让肉串更入味，吃的时候嘴巴里会留下香辣的味道。

这种调料常见于街头烧烤摊，一包留味粉能调出多种风味。烤鸡、烤鱼、烤蔬菜都能用，撒一点就能提香。厨师喜欢用它来提升食物的口感，吃完后舌尖还会记得那种独特的味道，让人忍不住再吃一口。