羽衣甘蓝好吃吗?

羽衣甘蓝口感脆嫩，带点微苦，适合清炒或凉拌。它的叶子厚实，煮汤后软糯，还能做成沙拉或榨汁。很多人喜欢它的营养，但也有人觉得味道太重。羽衣甘蓝可以搭配蒜蓉、酱油或蜂蜜，口感会变得更丰富。

羽衣甘蓝富含维生素和纤维，热量很低，适合健身人群。生吃时脆爽，炒熟后更香。有人喜欢烤着吃，外脆里嫩。不过它的味道比较独特，有人爱有人嫌。搭配肉类或豆腐一起煮，能中和苦味，让菜肴更下饭。