白酒久蒸后还有没有浓度?

白酒久蒸后浓度会降低，因为高温会让酒精挥发掉一部分。比如一瓶五十度的酒蒸完可能只剩四十度左右，水分也会增多。蒸的时间越长，浓度下降越多，口感变淡，酒味变淡。

久蒸的白酒虽然浓度降低，但仍有残留酒精。家用蒸锅蒸十分钟左右，酒精挥发量有限，酒瓶打开后浓度变化更小。工业蒸馏会多次蒸，浓度控制更精确，家用久蒸主要影响口感，酒精度数不会完全消失。