烧煮豆浆的正确温度是多少?

烧煮豆浆时，水温需达到100摄氏度才能彻底煮熟。生豆浆含有皂素等有害物质，未完全加热会导致中毒。家庭烧煮时，沸腾后转小火再煮5分钟确保安全。豆浆煮沸后会膨胀，锅具需留出空间防止溢出。豆浆冷却后需冷藏保存，避免细菌滋生。

豆浆的最佳饮用温度在60至70摄氏度之间，既不会烫伤口腔，又能保留风味。温度过高会破坏豆浆的营养成分，温度过低则影响口感。烧煮时可用温度计监测，确保达到安全标准。豆浆可加入糖或盐调味，但需等温度稍降后再添加，避免破坏营养。