四川榨菜山西能种吗,几月可以播种?

四川榨菜在山西也能种植，但需选择耐寒品种。山西春季气温回升较慢，建议在清明前后播种，这样能避开霜冻。榨菜喜欢湿润环境，山西夏季干燥，需注意浇水保湿。秋季收获时，肉质茎会变得脆嫩，适合腌制。

山西种植榨菜要选排水良好的地块，避免积水。播种前施足底肥，生长期追肥2-3次。山西昼夜温差大，有利于榨菜积累养分，产量较高。但冬季寒冷，需提前覆盖保暖，防止冻害。