青芒果是什么水果?

青芒果是未成熟的芒果，果皮呈青绿色，果肉硬实，口感酸涩带甜。青芒果富含维生素C和膳食纤维，适合制作沙拉、泡菜或腌制后食用。在热带地区，青芒果常被当作开胃小菜，搭配辣椒和盐巴食用，清爽解腻。青芒果的成熟度不同，风味差异大，有的品种青吃更脆嫩，有的则需放熟后食用。

青芒果原产于东南亚，现在中国海南、广西等地广泛种植。青芒果的个头比成熟芒果小，重量约200克左右，表皮光滑，果核较大。青芒果的保存期较短，常温下放3-5天就会开始软化。青芒果的营养价值高，含有多种抗氧化物质，对皮肤和免疫力有益。青芒果的吃法多样，可以生吃、晒干或加工成果酱。