莲藕是几月的食物?

莲藕是秋季的代表性食物，每年7月到10月是最佳采摘期。这时候的莲藕水分足、口感脆，适合炒菜、炖汤或凉拌。莲藕富含淀粉和维生素，生吃清热解暑，熟吃健脾养胃。

莲藕生长在水田里，从春天发芽到秋天成熟需要半年时间。冬季储存得当的莲藕可以保存到次年春天，成为早春的食材。莲藕的藕节和藕粉都是常见加工品，用途广泛，深受人们喜爱。