云南特色凉卷粉有多绝?

云南凉卷粉用米浆蒸制，薄如蝉翼，滑溜劲道，淋上酸辣酱、花生碎和香菜，一口下去酸辣开胃，夏天吃特别爽。街头小贩现蒸现卖，5块钱一碗，还配着腌萝卜和酸菜，解腻又下饭。

这道小吃在云南随处可见，昆明、大理、丽江的早餐摊都有，当地人当早餐或下午茶吃，游客来了必尝。米浆里加了少许盐，蒸出来更香，酱料用本地小米辣和番茄调制，辣得恰到好处，吃完还想再来一碗。