铁核桃红色是自然色吗?

铁核桃的红色是自然形成的颜色，这种颜色来自核桃皮中的天然色素。核桃成熟过程中，阳光照射和氧化反应会让表皮变成红色，有些核桃甚至呈现深红或暗红色。铁核桃的红色深浅与生长环境、气候条件有关，完全不需要人工染色。

市场上有些铁核桃经过人工处理，颜色看起来更鲜艳，但天然铁核桃的红色通常偏暗。消费者可以通过观察纹理和闻气味辨别真假，自然红色的核桃表面有细微的颗粒感，人工染色的则颜色均匀。天然铁核桃的红色不会轻易褪色，用手搓也不会掉色。