红薯多久可以收获?

红薯生长周期约4到6个月，具体看品种和气候。春种红薯3个月就能收，秋种红薯要5个月左右。地温降到15度以下就得挖，不然容易冻坏。一亩地能产2000到3000公斤红薯，个头大的能长到1公斤重。

收获时选晴天，土壤干爽好挖。用锄头顺着垄边深挖，别碰伤红薯。刚挖的红薯不能马上吃，得放通风处晾一周，这样甜味更足。存红薯要选阴凉地方，能放好几个月不变质。