西瓜开了能放过夜吗?

西瓜切开后最好当天吃完，放一夜容易滋生细菌。冰箱冷藏也只能延缓变质，超过8小时就不建议食用了。切开后的西瓜表面会接触空气，水分蒸发后糖分升高，细菌繁殖速度加快。夏天室温超过25度时，西瓜变质更快。

西瓜切开后可以用保鲜膜封好，但开封时间越长营养流失越多。西瓜含水量高，放久了口感变差，甜度下降。家庭聚餐时尽量按需购买，避免浪费。买整瓜存放比切开更安全，想吃多少切多少。