大豆子是什么品种?

大豆子是常见的豆类作物，属于豆科植物。大豆子可以制作豆腐、豆浆、酱油等多种食品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪和纤维等。大豆子在中国种植历史悠久，适应性强，产量高，是重要的粮食和油料作物之一。

大豆子品种繁多，包括黄豆、青豆、黑豆等。黄豆是最常见的品种，用途广泛；青豆适合鲜食；黑豆则多用于药用或煮粥。大豆子生长周期短，耐旱耐涝，适合多种气候条件种植。全球每年大豆子产量超过3亿吨，是中国、美国、巴西等国家的主要农作物。