牛的真胃是哪个胃?

牛的真胃是第四个胃，也叫皱胃。牛有四个胃，前三个胃帮助消化草料，只有皱胃能分泌胃液，真正分解蛋白质。牛每天吃大量草料，经过前胃发酵后，食物进入皱胃进一步消化。皱胃功能类似单胃动物的胃，是牛吸收营养的关键部位。

牛的四个胃分工明确，瘤胃、网胃和瓣胃负责初步处理，皱胃负责最终消化。牛的胃结构适应草食生活，皱胃的酸性环境能杀死细菌。牛每天反刍多次，食物在胃里反复研磨，提高消化效率。皱胃受损会影响牛的健康，导致消化不良。