猪耳朵含胆固醇高吗?

猪耳朵的胆固醇含量确实不低，每100克大约含有200毫克胆固醇。猪耳富含胶原蛋白和脂肪，偶尔吃一次没问题，但天天吃会让身体摄入过多胆固醇。很多人喜欢卤猪耳当下酒菜，一次就能吃掉不少，这样胆固醇积累很快。建议控制食用量，每周别超过两次。

高胆固醇人群最好少吃猪耳，尤其是中老年人。猪耳的脂肪含量也高，油炸或卤制后热量更高。可以选择清蒸或凉拌，减少油脂摄入。搭配蔬菜一起吃能平衡营养，避免胆固醇超标。适量吃猪耳可以补充胶原蛋白，但一定要管住嘴，别贪吃。健康饮食才是关键。